Berzovyy šťava užitočné vlastnosti, ťažba a skladovanie brezovej miazgy


brezová šťava alebo Berezovytsya - Tekutina prúdiace z rezu a pomliaždené kmene a konáre koreňa brezy pod tlakom.

brezová šťava veľmi cenný produkt, ktorý má priaznivý vplyv na celé ľudské telo.

Zloženie brezové miazgy


Hustota šťava 1,0007-1,0046 g / ml.
Obsah pevných látok 0,7-4,6 g / l.
Obsah popola 0,3 až 0,7 mg / l
Celkový obsah cukru - 0,5-2,3%

Medzi organických zlúčenín poznámka: silice, vitamíny, saponíny, betulol, viac ako 10 organických kyselín.

Birch miazga obsahuje:

cukor 1,4%;
draslík 273 mg / l;
sodný 16 mg / l;
vápenatý 13 mg / l;
Horečnatý 6 mg / l;
hliníka 1,2 mg / l;
Mangán 1 mg / l;
Železa 0,25 mg / l;
Silicon 0,1 mg / l;
Titanium 0,08 mg / l;
Meď 0,02 mg / l;
Stroncium 0,1 mg / l;
Bárnatý 0,01 mg / l;
Nikel 0,01 mg / l;
Zirkónia 0,01 mg / l;
Fosfor 0,01 mg / l;
stopy dusíka.

Užitočné vlastnosti brezovej miazgy


Lekárske štúdie ukázali, že pri aspoň jeden pohár za deň počas 2-3 týždňov (najlepšie nápoj trikrát denne po pohári pol hodiny pred jedlom), pomáha telu vyrovnať sa s pružinou slabosti, nedostatku ochorenie, nepozornosti, únava a depresie. Kontraindikovaný brezovú miazgu pre tých, ktorí sú alergickí na peľ brezy.

Z hľadiska fytoterapie brezovej miazgy - jeden z najlepších prírodných prostriedkov na zlepšenie metabolizmu. Napriek tomu, že brezové miazgy je trochu odlišný od vody, je to skvelé obľúbený a pozitívny vplyv na žalúdok.

Breza šťava je bohatý na esenciálne pre telo cukry, organické kyseliny, enzýmy, soli vápnika, horčíka, železa a stopových prvkov.

Odporúča sa pre nedostatok vitamínov, krvné ochorenie, kĺbov, kože, a angíny, bronchitídy, pneumónia (zápal pľúc) a ďalších respiračných ochorení. Použitie brezové miazgy napomáha rozdelenie kamene v močovom mechúre a obličkách, očistiť krv, zlepšenie metabolizmu, odstraňuje škodlivé látky z tela s nákazlivým chorobám. To je užitočné, aby piť džús s žalúdka, pečene, dvanástnika, žlčníka, nízkou kyslosťou, radiculitis, reumatizmu, artritídy, tuberkulóza, skorbut, bolesti hlavy a pohlavne prenosných chorôb.

(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). Push ({});

Březová šťava podporuje rýchlu očistu tela od škodlivých látok a rozpustenie močových kameňov fosfátu a uhličitanu pôvodu.

Březová šťava zvyšuje odolnosť voči studenej, infekčných a alergických ochorení, má antihelmintík, močopudné, protinádorovú aktivitu, brezové miazgy užitočné na očistenie pleti s ekzémy, akné, hydratáciu a čistenie pre suchú pleť.

A breza šťavy je vhodné umyť vlasy s lupinami, k zvýšeniu ich rast a vzhľad lesk a hebkosť (rovnaká vlastnosť má infúzie brezové lístie). Březová šťava je dobrý liek na impotenciu. Breza slzy sú veľmi dobré pre ženy počas menopauzy. Pokiaľ máte vypiť aspoň pohár džúsu denne, potom zmizne ospalosť, únava, podráždenosť a ďalšie súvisiace menopauze jav.

Pri chronickej nádche čerstvej brezovej šťavy piť 1 pohár každé ráno.

Keď kašeľ a prechladnutie - ktoré zahreje, riedenie mlieka a pridaním malého množstva múky alebo škrobu.

Keď vyrábať brezové miazgy

Sokovydilennya začína prvým jarným topenia a pokračuje bud. Presná doba pridelenia brezovej miazgy je ťažké stanoviť, pretože závisí od počasia. Napríklad, ak v priebehu marca odmäk miazga už začala prúdiť a potom zrazu zasiahla studená, môže kedykoľvek prestanú vyniknúť.

Avšak, zvyčajne šťava začína plynúť okolo polovice marca, kedy sa roztopí sneh a púčiky napučať. Ak chcete nájsť začiatok miazgy toku dosť ísť do lesa a vytvoriť tenkú šidlo pichnutie na brehoch hrúbky v ruke v prípade, že šťava je ponechaný v mieste vpichu ihneď dodať kvapku šťavy, môžete pristúpiť k jeho zberu a úrodu. Zbierať šťava sa zastavil v druhej polovici apríla, kedy sa rozpustí listy.

Najintenzívnejšie drevo miazga tok sa vyskytuje v polovici dennom svetle, takže začať zbierať lepšie ráno šťavy v noci spať. Najlepšia doba pre zber šťavy je medzera medzi 10.00 a 18.00, keď to tečie najsilnejšie. Priemer stromu je závislá na počte otvorov, ktoré sú odporúčané robiť 20-25 cm v prípade, že je jediný, kto má objem 25-35 cm, s dvomi na 35-40 tri, ak je priemer väčší ako 40 cm, to je celkom možné, aby štyri otvory.

Zber brezovú miazgu začať na najhorúcejších slnečných miestach, kde breza prebudí okolo ešte viac snehu. S teplými lesov by sa mal pohybovať hlboko do húštine, kde sa les prebúdza najneskôr na južnom trávniku.

Obvykle breza dostať 2-3 litre šťavy denne. Veľký strom môže poskytovať jeden deň asi 7 litrov šťavy, a niekedy aj viac. Väčšinou zbierať šťavu, kde je plánované výrub, a to sa neodporúča mladé stromčeky.

Vzhľadom k breza korene ďaleko v krajine, neabsorbuje jedy z povrchovej vrstvy pôdy. Preto sa všetky miesta, kde rastie Březová šťava dobré pre zber rovnaké, ale zbierať šťava je stále lepšie len v čistých lesoch, pretože strom je schopný absorbovať znečisťujúce látky a emisie vo výfukových plynoch.

Zber brezovú miazgu

Existujú určité pravidlá pre verejné obstarávanie štiav, ktoré udržujú strom pred zničením alebo úpadku, a čo najviac efektívne extrakciu šťavy:

Nemôžete "pidkachuvaty" prvý dostupný breza, rúbať sekerou a ponecháva otvorenú ranu na kmeni.

V žiadnom prípade nie je možné použiť pre zber šťavy z mladých stromov.

Diera je žiaduce, aby sa na severnej strane, pretože šťava je zvyčajne oveľa viac.

Ako sa dostať do kolekcie, môžete tak urobiť plytký rez na strome, ale najlepšie nebožiec otvor vyvŕtaný do hĺbky niekoľkých centimetrov a vložte drážkou alebo trubicu, prostredníctvom ktorého šťava stikatyme do pripravených pokrmov.

Môžete použiť iný, jednoduchší spôsob. Odovzdaná jednej z vetiev brezy vetiev strih ostro zdokonaľoval nožom, a na mieste znížiť zabaliť hrubé vlákno. Koniec poklesu vlákna v hotových jedál, kde stikatyme šťavy.

Po zbere miazgy pamätať obskurní tesné diery alebo rezané íl, vosk, korkový mydlo alebo zabiť mach.

Tým sa zabráni drevo z prenikaniu baktérií a rôznych húb, ktoré spôsobujú hnilobu poškodenie a môže viesť k ďalšiemu ničeniu.

Ako vyrobiť brezové miazgy

Výberom jedál pre zber a skladovanie brezovej miazgy je potrebné pristupovať selektívne. V starom brezovej miazgy zhromažďujú v špeciálnych tuesochki z brezovej kôry, ale myslel, že to lepšie zachováva svoje vlastnosti. Ale je možné zbierať šťavu a bežné poháre alebo dokonca plastové fľaše, ale pamätajte, že šťava chémia je schopný poskytnúť špecifickú chuť a niekedy to odpútaná.

Šťava z vydobytých zvyčajne rez, nadruby vysverdlyuyuchy kôry alebo strom s priemerom najmenej 20 cm, s dobre vyvinutou korunu. Otvor alebo otvor do batožinového priestoru sa najlepšie vykonáva na severnej strane stromu, kde aktívny tok miazgy vo vzdialenosti 40-50 cm od zeme, smerom dole (pohybovať nôž by mal byť zdola nahor), hĺbka 2-3 cm diery dostať pod mŕtvych kôry, breza a ak je príliš hustá, ale ešte hlbšie. V úvodnom vložený hliníka, plastu drážky, vaňa z brezovej kôry alebo iného polkruhovým zariadenie, prostredníctvom ktorého šťava tečie do nádoby. Niekedy šťava sa extrahuje, odrezanie vetvičky a pripojenie do miesta rezu plastového vrecka.

K dispozícii je tiež spôsob získavania šťavy z brezy alebo javora, čo je užitočné v prírode cestovať nie je po ruke rúrky a kolíčky zaneprázdnený nie je príliš pohodlné:

1. Bude trs trávy, suchého minulého roka, zbavené lístia a tak ďalej.

d. Každé vlákno viaže dokopy, a hrana je orezaná zbytočné.

2. Na brehu je diera v blízkosti koreňa, či tam je niečo, 4-5 centimetrov do hĺbky. Tam balík slamy a vložky tlačí horný malý Chepik, vystruhanyy dreva.

To, čo trvá 5 minút.

.

Je dôležité vedieť, že v podstate, šťava je v povrchovej vrstve medzi kôry a dreva, tak hlboko, otvor nepotrebujú. Netreba inklinuje zlúčiť všetku šťavu z jedného stromu, to kompenzuje časť, ale ak krvácať drevo úplne, to môže vyschnúť. Lepšie je vziať liter džúsu denne 5-10 stromov ako jeden až päť litrov, odsúdili ho na smrť.

Po zhromaždení brezovej miazgy je u konca, je potrebné sa postarať o samotnom stromu a pripravil pevne uzavrite otvor voskom, korku alebo mach na kmeni nedostal baktérie, ktoré môžu niesť vážne ohrozenie života stromu. Po rozrezaní brezovej miazgy zbierky môžu byť usporiadané od pahýle.

Niektoré typy zariadenia na výrobu brezovej miazgy

Ak chcete uložiť brezové miazgy?

Ak nechcete, aby okamžite piť šťavy, ale chcú, aby ju udržali dlhšie, nalejeme do pohára a chladom. Takže piť bude menej oxidované, tj zhoršovať. Ale viac ako 2-3 dni šťava je lepšie, aby zachrániť, inak by flirtuje s liečivou nektár stáva jed. Ale ak budete šetriť šťavu, že štát po dobu niekoľkých mesiacov.

Niektoré recepty:

Čerstvé brezové šťava kvasí v sklenených nádobách s akejkoľvek veľkosti. Umyť teplou (najlepšie vriacej vody), naplniť ich s čerstvou šťavou.

Za každý polliter sa pridáva neúplné lyžičku obyčajného cukru alebo glukózy, 2-3 hrozienkami, premýva v studenej prevarenej vody, a ak máte radi trochu citrónovej kôry. Kapacita uzatváracia zátka alebo veko a pevné vodič alebo zväzok. Tlak oxidu uhličitého v priebehu fermentácie vytvára pomerne vysoká, a že sklo nepraskne, položiť viac než určitého množstva cukru, sa neodporúča. O niekoľko dní neskôr sa dostanete príjemnú chuť, kyslý, vysoko sýtené nápoje.

(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). Push ({});

Na teplo šťavu na zachovanie smalt hrniec na teplotu 80 ° C, naleje sa do sklenených fliaš a plechoviek. Vyplniť zakuporte takmer plný a viečka, zátky a nasledoval osmolki. 15 Potom máčať 20 minút do vody s teplotou 85 ° C počas pasterizácie.

Ak chcete zachovať brezovú miazgu zo svojho pripravovaného variť. Zahrieva sa na teplotu 35 ° C, pridá sa 15-20 g droždia, 3 a hrozienka v 1 litri, v chuti môžu byť pridaná citrónovej kôry. Za to, že banka alebo fľašu tesne uzavretý a nechal po dobu 1-2 týždňov.

Kvas môže byť varené inak. Až 10 litrov brezovej miazgy sa pridá 4 citróny šťavy, 50 g droždia, 30 g medu alebo cukru, hrozienka sadzbou 2-3 vecí na fľaši. Nalejte do fliaš a uchovávať 1-2 týždne v chlade a tme. Kvas môže byť pripravený už po 5 dňoch, ale že zostane dlhšie, piť nejdú zle, môžete uložiť celé leto.

Ďalšie recept kvass. V hlavni brezové miazgy odvodnené na reťazec tašky s spálených krustou ražného chleba.

Po dvoch dňoch krusty v šťavy a ísť kvasnice začne kvasenie. Potom sa hlaveň sa vyleje vedro duba, tanín, a konzervačný prostriedok, a pre príchuť - čerešňa (ovocie alebo listy) a stonky kôpru. Dva týždne kvass je pripravený, to môže byť uložené celú zimu.

Naši predkovia pil brezovej miazgy kvasí v sudoch bez pridania cukru sa jednalo o tradičné low-alkohol piť v ruskej hostine. Breza miazga je sám o sebe príjemná, osviežujúca a posilňuje telo pitie, ale môže pridať šťavu z Chokeberry, brusníc, čučoriedok alebo trvať na rôznych bylín (tymián, harmanček, tymián, kvety lipy, bedier) bankových zahalených gázou približne 2 týždne , Môžete ho pridať do extraktov Hypericum, mäta, medovka, ihličie, džús, čerešne, jablká, ríbezle.

Brezové miazgy môžu zahustiť odparovaním na sirup, ktorý obsahuje 60% cukru. Tento sirup má citrónovou bielej farby a hustotu medu.

Piť v bieloruštine. Šťava naliať do veľkej fľaše a dal na tmavom chladnom mieste po dobu 2-3 dní. Potom pridajte slad z jačmeňa alebo pražených drvených sušienok. Na 5 litrov brezovej miazgy - 30 oz. jačmenný slad alebo sušienky.

Ďalší z brezovej miazgy pripraviť balzam. V vedra šťavy potrebovať 3 kg cukru, 2 litre vína a 4 jemne nasekané citrón. To všetko musí byť kvasiť po dobu dvoch mesiacov v pivnici, a nalejeme do fliaš a znášať ďalšie tri týždne.

Kozmetika z brezy

Výživná maska ​​pre suchú pleť1 c. l. Zmiešajte kyslou smotanou s 2 lyžice. l. Březová šťava, pridajte 1 lyžička.

l. med. Dôkladne premiešajte a aplikujte zmes na koži po dobu 10-15 minút. Umyte studenou vodou. Pleť po ňom získava krásny matný farbu.

Lotion pre mastnú pleť. Vysušte breza púčiky a naplňte ju s vodkou (1: 5). Trvajte na tom, týždeň v dobre uzavretej nádobe. Osuší, zmenšovanie a kanalizácie. Pred nanesením výživný krém utrite pleťová voda.

Pri akné a ekzém umyť a utrieť pokožku brezovej miazgy.

s lupinami Hlava umyť brezové miazgy.

Ak vaše vlasy: 1 polievková lyžica. l. brezové lístie naliať pohár vriacej vody, varíme 15-20 minút, kanalizácie, zdieľať varenými vodou na pôvodný objem. To vývar opláchnite hlavu po umývaní.

So zvýšeným potením odporúčaná utrite kožu 2-3krát denne alkoholu tinktúra z púčikov brezy. Vezmite jeden z obličiek a piatich častí alkohol, nechajte po dobu 10 dní, kanalizácie a zmenšovanie.

Analógy brezové miazgy

Jarná miazga tok sa vyskytuje u všetkých stromov, ale praktická aplikácia s výnimkou brezy, americký šťava (yasenelystnoho) javor (Acer negundo) a cukor javor (Acer saccharum).

V javorové miazgy extrahuje vzácnych kusov neporovnateľný množstvo brezy. Je to preto, že javor cukrový je najbežnejší v Severnej Amerike a ďalšie javor nie je tak rýchlo rastúce, a preto nie je produktívne pre šťavu.

V juhovýchodnej Kanade a severovýchodnej Spojených štátoch (najmä v Vermont), naproti tomu, javor šťava je široko používaný, najmä pre sladký sirup.