Nepite mŕtva voda, tečie v blízkosti živej


Muž v deň na 2 litre vody. Niekto?

Tu gong zvuky a začať boxu. Červená - pre každú kvapalinu, modrá - odpočúvať iba vodu.

Ako sa líši surová voda z vody čaj, káva, polievka? To varený. Potom rozdiel medzi vriacej vody zo surovej? Mnohé.

Pre mňa, že prechod k roztaveniu pitná voda (surová) poskytla najviac hmatateľné výsledky, pokiaľ ide o zdravie, a pokiaľ ide o vzhľad. Tak som chcel napísať článok, ktorý by bol veľmi rozumne preukázala závažnosť rozdiely v ľudskom surovej vody z varu. Ale preskúmanie veľa materiálu, uvedomil som si - svoje znalosti s cieľom vysvetliť toto nie je dosť populárny. Tam fyziky a chémie a vody a elektrodynamiky .... A čítať tieto zložité výpočty - vyžaduje počiatočné motiváciu a záujem.

A potom som náhodou narazí na knihu "zaujímavé fyziológie" B.Serheeva (nakladateľstvo "Mladá garda" 1969). Rozhodol som sa - len citovať jednu kapitolu tejto knihy. Zrejúce niekedy písaný jazyk dostupný a kompetentné - stojí za pozornosť.

živá voda

Viete, prečo takmer všetky orgány expandovať pri zahriatí? Je ľahké pochopiť. Pohyb molekúl, ktoré tvoria zvyšuje tela. Stali sa blízko, často prepadajú navzájom, tlačí svojich susedov, a telo expanduje. Prečo voda sa správa inak?

molekula vody sa skladá, ako viete, atóm kyslíka a dva atómy vodíka. Tieto atómy sú usporiadané do trojuholníka. Jeden kútik usporadúva kyslík, ďalšie dva - protóny, jadrá atómov vodíka a elektróny obiehajú okolo svojich oddelených veľmi pretiahnutá v opačnom smere.


Ak je teplota vody zníži a tepelný pohyb molekúl klesá, elektromagnetické vlastnosti molekúl vody sú silnejšie tieto pohyby. Niektoré molekuly začínajú zjednocovať, lebo protyahuyuchy handshakes: dva protóny, ako prilákať elektrónov zo susedných molekúl a ich vlastné elektróny priťahujú protóny susedov. Každá molekula vody je spojená so štyrmi ostatnými. Tam je docela jemný kryštál pletivo s takou prázdnotu vo vnútri, aby každý z nich mohol ľahko umiestniť molekuly vody.

Keď teplota stúpa opäť zvyšuje tepelný pohyb molekúl, vzťahy medzi ohnutý a zlomený, ľad topí. Oddelené molekuly zlyhanie vo vákuu, a množstvo vody znižuje.

Rovnako ako iné molekuly v kvapalnej vode? Nad týmto problémom, vedci začali v poslednej dobe diviť. V skutočnosti, voda na fyziky a biológie - Problém napoly zabudnutý; Niet divu, že prvá štúdia prekvapil vedcov. Ukázalo sa, že voda, ktorá vytvorená z roztaveného ľadu po dlhú dobu zachováva svoju štruktúru. Samozrejme, že nie všetci: roztavený voda plávať nespočet nepatrný ostrovochki voda zachováva štruktúru ľadu, "cencúle", ako vedci volajú. Tieto cencúle nemajú "rozpustiť", aj vykurovacou vodou na 30 stupňov, a to iba s ďalším zvýšenie teploty začína znížiť ich počet, po 40 a len občas sa rýchlo zničené.

A tie sú neviditeľné pre oko cencúle organizmy reagujú? Tu sa vedci museli pamätať veľa známych, ale málo pochopené skutočnostiach, ktoré neboli kladie veľký dôraz.


Napríklad, prečo sa v oblasti topenia ľadu rýchlo rastúce mikroorganizmy? Prečo vajíčka a kukly mnoho druhov hmyzu, ktoré žijú v miernych zemepisných šírkach vyžadujú silné chladenie, bez toho aby sa nevyvíjajú? Alebo prečo mladé zvieratá a vtáky, ktoré umožňujú voda z topiaceho sa ľadu, rastú rýchlejšie a trpia menej? Možno nie o nehodách mnoho zvierat mláďatá sa rodia na jar, a vtáky z ďalekej Afriky alebo Indie odvodiť mláďatá prísť k nám na sever?

Vo všetkých týchto zdanlivo nesúrodých tajomstvo bola teraz prepojiť: zima, ľad, voda z topiaceho sa ľadu.

Vedci nemajú radi zastaviť na polceste. Bolo nutné zistiť, čo je ako voda v živých organizmoch. Sa predpokladalo, že sa práve vypĺňa priestor medzi veľkými molekulami. Táto predstava ukázala ako nepravdivá. Ako sa ukázalo, že väčšina membránové bunky a obrích živých molekuly, nad ktorými molekuly vody sú zanedbateľné, je priťahujú a nadväzuje na jeho povrchu v presne vymedzenom poriadku, vytvárať lodopodibnu kryštálovej mriežky. "Ľad" silnejší shell ako väčšie molekuly. Protoplazmou bunky a intersticiálna tekutina naplnená bezpočet ľadovcov ľadom. Telo "zmrazí" významnú časť vody obsiahnutej v ňom! To je miesto, kde vodítkových priaznivé účinky studenej vody a roztaviť "ľad" pre telo je absolútne zásadné, voda je "živý", keď "zamrznuté".

google_ad_client = ca-pub-8165539751991500; google_ad_slot = 2575411071; google_ad_width = 728; google_ad_height = 90;

V živej vody je ďalším dôležitým rysom.

Ukázalo sa, že väčšina molekúl bielkovín, tukov a sacharidov v ich štruktúre sa dobre hodí k štruktúre ľadu, ľahko montáž do prázdna jeho kryštálovej mriežky. A pretože zmrazenie voda nie je poškodený ľadom.

Úplne odlišné úchyty relatívne molekuly vody tvorí ktorá nezapadá štruktúru ľadu: je veľký, zmrazenie, lámanie a drobné odliatky. Myslite na ľade v Severnom ľadovom oceáne svieži ako voda, zmrazenie oslobodené od solí.

Molekuly v živých organizmoch môže byť niekoľko rôznych dôvodov zmeniť svoj tvar. Zdá sa, že keď tento proces pokračuje ďalej, táto molekula je schopná tvoriť kôru "ľad" na povrchu. Poškodené molekula môže byť opravená pomocou malej snehové vločky. "Prymerz" na deformovaných molekúl, cencúle narovnať im, dať im normálne konfiguráciu.

Možno, že jednou z príčin starnutia - akumulácia veľkého počtu poškodených molekúl. -Li Tento predpoklad správny, potom omladiť telo mohlo byť mu poskytuje dostatočný počet snehových vločiek. K tomu, alebo prísne znížiť teplotu tela, že sa začali objavovať niektoré cencúle (také pokusy na zvieratách dali dobrú dlhodobú anti-aging efekt), alebo dať hotové cencúle - teda priaznivý účinok vody taveniny.

Z tohto pohľadu, aj pri použití vodného útvaru získané užitočnejšie ako varená. Za vysoké teploty vo vode je úplne zničený kryštálovej mriežky ľadu a molekuly prichádzajú v inej súvislosti.

Teraz zmraziť prevarenou vodou, musíme najprv rozbiť tieto väzby, čo nie je ľahké. Ak ste svizhoprokyp'yachenoho zima, dostatok čistej vody von do zimy, potom sa lámu všetky kanonik napísané v učebniciach fyziky, alebo to bude zmraziť na nula stupňov, ale iba vtedy, keď jej teplota klesne pod mínus sedem stupňov. To isté sa deje v tele. Žiť molekulu pitie čaju sme boli schopní vybudovať okolo neho "ľadovca", je nutné najprv zničiť väzby medzi molekulami vody, ktorú tvorí ju varu.

Voda, ktorá sa pred mrazom pri teplote pod nulou, tzv prechladeniu. Keď sa telo veľa takýchto "podchladené" vody, prispieva k akumulácii škodlivých produktov látkovej výmeny. Pre "zmrazenie" voda sa čistí, vyháňať zo svojich priehradových nečistôt. To je ďalší negatívny aspekt použitie vriacej vody.

To samozrejme nie je obmedzený význam pre telo živej vody. Predpokladá sa, že "ľadovca" vykonať veľmi dôležitú funkciu vo svalovej práci. Vieme, že energia pre svalovú kontrakciu sú štiepenie ATP, ale čo sa stane, zostalo záhadou. Štúdium vody v tele svalovej kontrakcie prezentované v novom svetle. Pracovná sval je časť proteínu myozínových, ktorý vybudoval reťaz ako náhrdelník, súprava s protomiozinov. Vzťahy medzi nimi je tak silná, že nie je len udržať ich dohromady, ale môže vytiahnuť reťazca protomiozinov v kompaktnom formácie.

Sila, ktorá ho udržuje v napnutom stave je pravdepodobne kryštálová mriežka vody "ľad" brnenie vytvorila okolo molekúl myozínových. Ak rýchly zlom výhrada, že oslobodil pokles reťaze protomiozinov, ktorá stratila v hustej hmoty. To je zničenie "ľadového" shell, a nie k skutočnému zníženiu spotrebovanej energie získanej z adenosintrifosfátu. Potom myosin molekula obnovuje lodopodibnu shell "ľad" opäť čerpá protomiozinov reťazec a sval sa uvoľní.

Ľad shell zničený okamžite. Ak sa v blízkosti ľadovec bude zdarma protón, jeden z molekúl vody vziať ho do svojich zamestnancov. Ale pretože molekuly môžu byť len dvaja, pričom jednému z jej susedných protónov. As ohľadom na niekoho iného protón, dať svojich susedov a tak ďalej. Táto reakcia je okamžitá ako elektrický prúd, sa vzťahuje na celý počet molekúl vody, a okamžite ľadovce tavenín. (Potom, čo všetky molekuly uložený v blízkosti navzájom prostredníctvom pripojenia tvorených protónov a prevodom protónu v vzrušený sú.)