Topinambur neoceniteľný prínos a ujmu


Topinambur - Etto zázrak rastlín, pretože, na rozdiel od mnohých rastliny nie sú len krém, ale aj korene.

Mimochodom, názov pochádza z amerického kmeňa, ktorý je otvorený. Tribe - Tupinamba.

Topinambur - rezident dungeonu. Tam sa hromadí v lete a na jeseň roku vitamínov a minerálnych poklady a dáva nám je cez zimu. A to veľmi dobre v zelenine - nebol tam všetky ohavnosti musia pri zvyšovaní.

Cream rastlín sú originálne vec. Máme tento rok v krajine bol taký krasivennyy kvitnúce plot do výšky 2 metre. Ten pohľad!

Prečo sa tento zázrak nebol tak populárne ako zemiaky? Má nevýhodu - je zle čistí. Vidíte otočil ďalej?

Ale správca webu Presentway, z celého srdca ťa pýtať: nepozerajte sa na vzhľade, pozrite sa do "duša"!

Všetky vlastnosti artičokov


Neobsahuje ťažké kovy a dusičnany


Topinambur, rastlina, ktorá obsahuje takmer žiadny dusičnany a pesticídy. Rozhodne je nuansy, že nie je pestovaný v masové množstvo, ako napríklad zemiaky. Ale priemyselná výroba sa pestuje (používa sa na výrobu liehu a fruktózy, a krásnym smotanou siláže pre kravy).

To má najnižšiu mieru akumulácie ťažkých kovov. Je to divné, ale pravdivé. Topinambur pestuje v černobyľskej zóne na zistenie Kyjevského inštitútu potravinárskeho priemyslu - vhodné na ľudskú spotrebu. Hovoríte: máme všetok tovar vhodné na ľudskú spotrebu. Áno, ale akýkoľvek zeleniny alebo ovocia, ktoré pochádza z Černobyľu, neprejde testom pre ťažké kovy.

Odstránenie ťažkých kovov a dusičnanov

Ak pravidelne jesť artičok, že je v našom tele nastoliť poriadok. To odstraňuje toxíny, pesticídy a ťažké kovy. To je len jeden komplektyk, že je každý obyvateľ priemyselného mesta. Experimentálne potvrdené, že dostatok 3 mesiace užívania surového artičokov v množstve 100 gramov za deň pre zníženie obsahu ťažkých kovov o 50%.

Topinambur vynikajúce sorbentu pektín, ktorý obsahuje. Je to spôsobené tým, že pektín má sladkú chuť podobnú tohto ovocia. Jeho druhé meno - Topinambur. Z tohto dôvodu, to nie je vyprážané a chutné nezrozumiteľné, a uviaznuť to môže ľahko variť.

Pri ukladaní svoje vlastnosti zlepšili

Bol skromný ako burina a je užitočná ako jablko. Je zaujímavé, že v krajine perezymuvavshy artičok hľuzy sú ešte lepšie. Tak skoro na jar, keď tam nie je nič Fresh, kopanie artičok, získate:

  • proteín (3%)
  • vitamín C,
  • vitamín B,
  • beta-karotén,
  • železo ...

Neuveriteľné výhody pre diabetikov

Ale je tu ďalší skrytý poklad v artičok - inulín. Inulín, že polisaharidami, ktorá poskytuje energiu, bez toho aby došlo k prudkému produkciu cukru v krvi (napr neobťažuje ako zemiaky a repa).

Diabetici okamžite pochopiť, čo píšem. Rovnaký antidiabetický prípravok! Takže najlepší produkt pre zdravej výživy.

Riešenie pre žalúdka a čriev

Veľmi dobrá herecká artičok šťava s vysokou kyslosťou a náchylnosť k žalúdočných vredov. Z tohto artičokov (nedá vyčistiť, ale dôkladne umyť) vtiera na dráhe, a potom pretiahnuť tenká.

Docela 1 polievková lyžica 30 minút pred jedlom 3-krát denne.

Rovnaká šťava vás zbaviť zápchy. rovnaký efekt má aj artičok sirup (recept nižšie).

Stimuluje produkciu kolagénu

Zloženie topinambur sú látky (karotenoidy, vitamín C, kremík, síru, meď, zinok a aminokyseliny) stimulujú tvorbu kolagénu. To sa strúhaným na jemnom strúhadle topinambur varené ovocné tvárové masky, ktoré dobre pomáhajú utiahnuť a vyhladiť vráskavá a ochabnutá koža, zlepšujú jeho farbu. Tiež je uvedené v nasledujúcej masky razrazhennoy a zápal kože, akné a seborrhea kvôli vysokému obsahu zinku, ktorý normalizuje sekréciu mazových žliaz pokožky a má antibakteriálne, protizápalové vlastnosti.

maska ​​topinambur

  1. čisté hľuzy
  2. nastrúhame na jemnom strúhadle,
  3. kaše aplikovať na tvár a krk po dobu 20 minút,
  4. potom opláchnite teplou vodou.

Vykonajte tento postup by mal hodnotiť po dobu troch týždňov za jeden deň.

Pri príprave masky môžu byť pridané do zloženia citrónovej šťavy alebo medu.
Tiež pre kožu je veľmi užitočné utretie čerstvú šťavu z topinambur. Ísť ešte hlbšie vrásky.

Zlepšuje pokožku a vlasy

Topinambur miesto ovplyvňuje nielen kožu, ale aktualizujte ju zvnútra. Ak pravidelne jesť artičok, je vzhľadom na vysoký obsah vitamínu B2 v ňom budú vaše vlasy a vaša pokožka bude oveľa lepšie a mladšie.

U vitamínu B2 predčí aj mrkvu.

kontraindikácie

Náznaky tohto ovocia je prakticky chýba.

Jediná vec, ktorú bolo vidieť, niektorí u značného využitie nadúvanie. U takýchto ľudí (so sklonom k ​​plynatosti), topinambur je lepšie používať po tepelnej úprave (varená dusené muly).

artičoky sirup

Artičok sirup je veľmi užitočný produkt. A nie len - a veľmi užitočný produkt. Je to sladká bez cukru a neuveriteľne užitočné nielen pre diabetikov, ale ľudia netrpia touto chorobou. Predaj sirup, ale nie je to lacné. Kuchár môže byť jednoduché a lacné. Je tam jeden tajný - prípravu sirupu pri teplotách až do 55 stupňov !!!

Artičoky sirup recept:

  1. artičok umývanie a nie je čisté,
  2. prechádzajú odšťavovača (či už prostredníctvom mlynček na mäso a squeeze)
  3. šťava sa zahreje na 55 stupňov a udržať aj po dobu 5-7 minút (to môže byť vykonané vo vodnom kúpeli)
  4. cool,
  5. opakovanom ohrevu na 55 stupňov po dobu 3-4 krát
  6. pridať do nedávnej ohriate citrónovej šťavy,
  7. po poslednom vykurovacom šťavy by mala kondenzačná,
  8. nalejte do pohára,
  9. skladovať v chladničke.

Tento sirup môžu byť pridané do čaju, kompót variť s ním, a pridať aj pilaf s hrozienkami! A to je obzvlášť užitočné pre tých, ktorí:

  • trpiaci cukrovkou,
  • žijúci v ekologicky znevýhodnených oblastiach.

Ale výsledok experimentu pridať do stravy artičokov prebiehajúcej slabosti, dodal silu, je bolesť hlavy ... je to len ..Y pridaním 100 gramov denne. Krvné testy ukázali pokles:

  • vedie o 50%
  • hliníka 50%
  • brómu o 50% ...

Ako si vybrať?

Pri výbere artičok, musí najprv pozrieť starostlivo zabezpečiť, aby hľuzy bol tesný a pevný.

V prípade, že ovocie je mäkká a pomalá, potom sa rozhodne nehodí. Ak je koža pokrčená alebo sú škvrny, hľuzy je chybný.
Považované za normálne, keď drsnosť povrchu je ovocie alebo výrastky.

Ak chcete ušetriť Topinambur v domácnosti

V topinambur hľúz a lehkopovrezhdaemyh veľmi tenkú kožu. V tomto ohľade nemôže byť dlho obchod, ako to rýchlo a hnije schne.

Väčšina hľúz pred chladom uzatvorila v potravinárskom papierových vriec. Maximálna doba skladovania 1 mesiac. Rez ovocie možno skladovať niekoľko dní.

Artičok hľuzy budú tiež zmrazené. Tento spôsob významne predlžuje skladovania produktu.

Ak máte pestovať sám túto rastlinu, na jeho záhrade pozemku, potom je plodina nie je nič vykopať. Topinambur sa nebojí chladu. Na jar hľuzy môžu kopať a získať čerstvé, chutné a zdravé produktu.

Topinambur recepty

Vo varení, ovocie topinambur je používaný rôznymi spôsobmi. Hľuzy môžu guláš, smažiť a dokonca odpariť. Niektorí uprednostňujú používať tento produkt v surovej forme (to je najužitočnejšie), niektoré sú ako jednej zo zložiek v šaláte alebo jeden vysuší.

Artičok šalát s kukuricou

zloženie:

  1. Topinambur - 5-6 hľuzy
  2. Vajcia - 2 ks
  3. Konzervované kukurica - 1 jar
  4. greeny,
  5. soľ,
  6. majonéza.

Variť vajcia a nakrájajte na kocky. Potom je potrebné čistiť zemiaky a najemno je nasekáme. Zmiešajte nasekané vajcia a artičok. Pridajte konzervy valeriánky.

Všetko dôkladne premiešať. Zálievka melkoporezannoy byliniek (kôpor, petržlen) a majonézy. Samozrejme, soľ podľa chuti.

Šalát z artičok a mrkvy

zloženie:

  1. Topinambur - 6 hľuzy
  2. Mrkva - 1 ks,
  3. Ginger - podľa chuti
  4. soľ,
  5. rastlinný olej.

Olúpané a trela na strednej strúhadlo artičok, mrkvu a zázvor. Všetko dôkladne premiešať.

Chuť melkonarezanyy oblečený s kôprom a rastlinného oleja (najlepšie olivového). Tiež, ak je to žiaduce, môžete pridať citrónovú šťavu.

Kurča s artičoky

Aj keď to je veľmi podobný artičok zemiaky, smažiť to ako obyčajné zemiaky nemôže. V skutočnosti je to možné, ale nie je to dobré. Ale kuchár sladká "typ" zemiakové fašírky môže. A to bude vynikajúci.

zloženie:

  1. Topinambur - 500 g
  2. Vajcia - 2 ks
  3. Flour - 0,5 - 1 cup (v závislosti na bohatosti artičokov)
  4. soľ a korenie podľa chuti.

Topinambur tretí na jemnom strúhadle, vytlačiť šťavu naviac (nie naliať využitie pre zdravie) a pridať ju do vajec a múky. Môžete pridať bohatosť kapusty nastrúhanú alebo jemne nasekané zelené.

Vymiesime cesto. Tvorí placky. Skolabuje je v strúhanke a smažiť na oboch stranách v rastlinnom oleji.

Recept Francúzsky artičok polievka

Video polievka recept s artičoky pyré. Tento recept pochádza z Francúzska. Z tohto polievky budete potrebovať:

  1. Topinambur - 400 gramov
  2. huby - 200 gramov
  3. Mrkva - 2 ks
  4. cibuľa - 1 ks,
  5. kurací vývar - 0,5l
  6. Mastné krém - 50 ml
  7. olivového oleja - 3 lyžice,
  8. rascu, soľ a korenie.

Ale proces tvorby video.