Trans-tuky - ostreľovač zastrelil v spomalenom filme


Ste oboznámení s trans-tukov? Viete, kde produkty, ktoré obsahujú, a ako nebezpečné pre zdravie? Možno budete prekvapení, vedieť, že trans-tuky (inými slovami bomba) obsiahnuté v niektorých potravín, ktoré jeme každý deň. Check it out! Štítok žiadny priamy text hovorí, "trans-tuky", pretože maskujú pod zdanlivo nevinné názvom "vyliečený rastlinného oleja" alebo "hydrogenované oleje", atď. Avšak to znie, ako keby niečo pozitívne? V skutočnosti, táto záležitosť - jeden z najnebezpečnejších, z tých, ktoré bezohľadní výrobcovia pridávajú do svojich výrobkov. Poďme preskúmať, čo to je, kde to bolo a stále je jeho strach?

Pôvod trans-tuky


Je iróniou, že oni boli už dávno, ešte v roku 1901. Vedci experimentujú pri hľadaní lacného náhradného tuku pre ďalšiu výrobu vosku. Rastlinný olej sa zahrieva v kvapalnej forme, spracuje sa s parou, hydrogenizované, čím sa mení molekulárnu štruktúru produktu a získať pevnú látku šedej vyzerajúce ako zvetraného žltého tuku kvetu. Neskôr sa ukázalo, že tento "oil" môžu byť pridané do potravín, ich nahradenie je drahé maslo. Pre potravinársky priemysel to bol prelom, ale nie nevinné. Tak v živote zákazníkov / spotrebiteľov vstúpili škodlivé trans-tuky.

Teraz pre výrobu tejto látky sa často používa palmový olej, pretože je oveľa lacnejšie maslo.


Výrobca použitím trans-tukov niekoľkokrát znižuje náklady na zmrzliny, koláčiky, sušienky a ostatných potravinárskych výrobkov. Vedecky dokázané, že približne 2 g trans-tukov (to je ako šišky, opekané na podobnom olej) 23% zvýšeným rizikom srdcových ochorení.

Hlavným poškodenie trans-tuky

Získanie trans-tukov z potravy, telo je vo vážnom neporiadku, ako by sme nasýtiť svoje bylinné produkty, ale v skutočnosti to nie je ani zďaleka prospešných nenasýtených tukov, ako pri priemyselnom spracovaní úplne zmení jej zloženie a vlastnosti. Rastlinné oleje, ktoré boli podrobené hydrogenácii sa môžu meniť a narušiť štruktúru bunkových membrán, v danom poradí, znižuje hladinu dobrého cholesterolu a zvyšuje zlý cholesterol, osoba sa stáva náchylnejší na ochorenia srdca. Čo je to nebezpečné trans tuky? Zápal, obezity, vývoj niektorých foriem rakoviny a dokonca neplodnosti a mnohých ďalších chorôb.

Zdá sa, že výrobcovia (medzi nimi aj veľmi populárne - Mars, Nestle a mnoho ďalších) si nevšimnete, alebo nechcú vidieť, že jed nás i naše deti, pridávať do svojich výrobkov namiesto masla trans-tukov múdro ukryté v chytrých názvoch , Mimochodom, sú nielen tie čokoládové tyčinky látka, pretože trans-tuky sú používané na výrobu pečiva, rýchleho občerstvenia, kaviarní a iných zariadeniach, kde človek nikdy nevie presne zloženie výrobkov. Dokonca aj kontrola popisky v tomto prípade nedáva požadovaný vyvrátenie alebo potvrdenie hydrohenyzyrovannoho oleja v konkrétnym výrobkom.

Prečo sa to robí?

Popredných výrobných spoločností nie sú pripravení opustiť použitie trans-tukov pre výrobu svojich produktov, s tým, že ohrozujú zdravie. Odpoveď je jasná - smrtiace prísada prospešné a ľahko vyrábať, pričom výrobky sú vyrobené z vysoko kvalitného masla, sú konkurencieschopné. Takže v regáloch supermarketov je stále menej možné sa stretnúť prírodný produkt a stále sme sa kúpiť jeden lacnú šedej nasýtený trans tuk z palmového oleja. Mimochodom, nielen zníženie výrobných nákladov tlačil výrobcu na tejto trestnej činnosti inom zariadení, výrobky s stužených olejov sú uchovávané oveľa dlhšie.

Je možné zakázať trans tuky?

Použitie stužených tukov pre potravinársky priemysel zakázané v Dánska. Takmer okamžite po tom, čo zákaz v krajine zníženie hladín kardiovaskulárne choroby o 38%. Švajčiarsko tiež zaviedlo zákaz trans-tuky. Bohužiaľ, v iných európskych krajinách, ktoré v súčasnej dobe nemajú, a je považovaný za postačujúci iba uviesť na etikete počet vstupných tuhých tukov vo výrobku.

google_ad_client = ca-pub-8165539751991500; google_ad_slot = 2575411071; google_ad_width = 728; google_ad_height = 90;

Ale je to znižuje ich poškodenie?

Scary potraviny (tukov v produktových radov)

Zoberme si tie produkty, v ktorých takmer 90% -oyu môžu byť prítomné pevné tuky:

  • cukrovinky, sušienky a cukrovinky, vdolky a koláče, energetické tyčinky, vdolky;

Úplne všetky cukrovinky vyrába priemyselne (vrátane v reštauráciách a kaviarňach) obsahujú významný podiel chodníkov tukových !!!!

  • rôzne nátierky (typ, ako v prípade, maslo) a margarín;

  • pripravenej suchej zmesi pre palacinky, dolky, koláče (suché pečivo) a čokoládové nápoje, atď.;

  • Fast food: chipsy, hranolky, popcorn, zrnká, šišky;

  • Priemyselná zmrzlina;

  • Mrazené večere.

Potravinársky priemysel hráči sa zdajú úplne spokojní s nízkymi nákladmi na produkty trans-tukov (v porovnaní s analógmi prírodných výrobkov) a jeho dlhodobé skladovanie. Ale nám to vyhovuje? To je otázka.